Frunzișul arborelui Iudei Merlot are o culoare violet-bordo închis, ca și vinul al cărui nume îl poartă. Fiind un soi rezistent la secetă și la temperaturile ridicate, frunzele își pot menține culoarea uimitoare și luciul timp îndelungat. Toamna, frunzișul etalează nuanțe roșiatice, portocalii și galbene. Înflorirea plantei creează un spectacol primăvara. Florile apar de-a lungul ramurilor încă goale, și chiar și pe trunchi, pe care le îmbracă în petale de culoare roz închis. Pentru dezvoltarea optimă, se plantează în locuri însorite, în sol bine drenat.