Cimbrişor (Thymus vulgaris)

Cimbrișorul este o plantă perenă, cu origini mediteraneene, care face parte din categoria celor aromatice și se prezintă sub formă de subarbust. Formează o tufă bogată, cu tulpini bine ramificate și poate ajunge până la 30 cm, înălțime. Frunzele sunt scurt pețiolate, liniare până la eliptice, tomentoase (cu peri fini) pe partea inferioară și glabre (fără peri), pe cea superioară. Florile de mici dimensiuni sunt  extrem de drăgălașe și au o culoare roz-lila. Atât frunzele, cât și florile sunt aromate. Planta în sine are și un efect ornamental pronunțat, motiv pentru care se poate insera printre straturile cu perene sau se poate planta liniar, pentru a obține o bordură spectaculoasă și frumos mirositoare, de-a lungul unei alei. Frunzele sunt des folosite pentru a da savoare unei game largi de preparate culinare, dar și pentru ceai. Se pot utiliza atât proaspete, cât și uscate. Se amplasează în locuri luminoase, însorite.