Leurdă (Allium ursinum)

Leurda sau ”usturoiul sălbatic” este o plantă extrem de apreciată datorită aspectului său plăcut și a gustului savuros pe care-l au frunzele acesteia. Apare primăvara devreme și poate fi găsită cu ușurință, la o plimbare prin pădure. Consumul de leurdă este benefic organismului, nu doar o plăcere din punct de vedere gustativ. O puteți consuma ca atare, crudă, într-o salatăsavuroasă sau o puteți prepara termic gătind supe, produse depatiserie, sosuri etc. Ea este totodată o sursă sigură la careputem apela pentru a ne îmbunătăți starea de sănătate, deoarecefrunzele sale conțin: vitamina A, C și B complex, săruri minerale, calciu, fier, fosfor, natriu, magneziu etc. S-a constatat că are efect depurativ, detoxifiant, antiseptic, antimicrobian, acțiune vasodilatatoare șamd.

Momentul înfloririi aduce plantei, un plus de eleganță. Din mijlocul tufei se înalță tulpini subțiri, în vârful cărora apar floricelele albe, asemănătoare unor steluțe. Acestea se prezintă grupat și sunt extrem de decorative. Se amplasează în locuri umbrite, parțial umbrite.