Dintre toate plantele legumicole, mangoldul este din ce în ce mai apreciat și mai folosit. I se mai spune sfeclă elvețiană și este considerată o legumă de vară, extrem de hrănitoare și foarte versatilă în ceeea ce privește modul de preparare. Se consumă atât frunzele, în mod similar spanacului; cât și tijele, adică pețiolul, care poate fi gătit precum sparaghelul. Acest pachet conține semințe a două soiuri: Lucullus și Rhubarb Chard. Lucculus are frunze mari, cărnoase, ondulate, de culoare verde și pețiolul alb. Rhubarb Chard, după cum îi spune și numele, are pețiolul roșu, fiind astfel similar rubarbei și frunzele cărnoase, de culoare verde. Se pot consuma în smoothie-uri sau se pot sota ca garnitură lângă friptură ori în salate, sosuri de tip pesto sau pe pizza.