Fructele soiului Karneval se remarcă prin coloritul lor aparte, cu o bază galbenă peste care se întind dungi roșii, late și neregulate. Merele au dimensiuni medii și o formă rotunjită, iar coaja este netedă și lucioasă. Pulpa de culoare albă este suculentă, discret aromata, plăcută, dulce-acrișoară. Perioada de recoltare este la sfârșitul lunii septembrie și începutul lunii octombrie. Pomul se dezvoltă moderat, are o bună capacitate de ramificare și formează o coroană cu port erect, care devine mai largă odată cu dezvoltarea pomului. Rodește timpuriu și regulat. Ca polenizatori pot fi folosite soiurile Pinova, Santana și Topaz.